Рецепт настойки на шиповнике

Садитесь поудобнее — сегодня я расскажу, как приготовить вкусную и сладкую ягодную настойку из шиповника. Такой напиток точно порадует вас своим ароматом и вкусом. На ваш выбор — 2 незамысловатых рецепта его приготовления. Хочется классического вкуса — готовьте по первому рецепту. Желаете добавить немного кислинки — используйте второй.

Классический рецепт настойки на шиповнике

Ингредиенты:

• алкоголь (водка/самогон - 40%) - 1 л;
• шиповник - один стакан или 250 г;
• сахар - 300 г.

Рецепт настойки на шиповнике с яблоком

Ингредиенты:

• высушенный шиповник - 300 г;
• яблоки - 2 штуки;
• сахар - 250 г;
• алкоголь (водка/самогон 40°) - 1 л.

Технология приготовления:

1. Сушеные ягоды шиповника залейте горячей водой. Оставьте их на три-четыре минуты.
2. Положите шиповник в стеклянную ёмкость. Туда же положите кислое зелёное яблоко, предварительно очистив его от сердцевины и косточек и нарезав на тонкие ломтики.
3. Добавьте сахар и алкоголь. Хорошо встряхните содержимое банки и оставьте в тёплом, тёмном месте настаиваться на четыре недели.
4. Процедите настойку и перелейте в чистую ёмкость, оставьте в прохладном месте еще на несколько дней для окончательной стабилизации вкуса.
5. Еще раз процедите настойки и разлейте по бутылкам. Хранить лучше в холодном месте.

Интересные факты о шиповнике

• Шиповник является ближайшим родственником розы. Многие специалисты по ботанике называют шиповник только розой.
• В России можно встретить более ста видов шиповника.
• Корни шиповника могут уходить в глубину на пять-шесть метров.
• Чаще всего шиповник имеет приятный и легкий запах, но существует вид с неприятным запахом, его название - шиповник зловонный. Его для настоек лучше не использовать.
• Старейший шиповник растёт в Германии - его возраст около 1000 лет.
• В 17 веке шиповник использовали для лечения раненых на войне.
• А в Древней Элладе алый шиповник считали кровью богини любви - Афродиты.

Материал не является рекламой алкогольной продукции.