Указ Петра I о сооружении первого в Петербурге пивоваренного завода

Это было вызвано прежде всего нуждами флота. Англичанин шаутбенахт Джордж Паддон высказал мнение Петру I: «… пиво дает новую жизнь людям в морской службе». Вначале пиво ввозилось из-за границы, но в 1716 году возникают первые пивоваренные заводы. Пиво было введено на довольствие нижним чинам Балтийского флота. Матросу отпускалось по 1 кружке в сутки в качестве противоцингового средства данного напитка. Современники отмечали, что русское «пиво, варимое в пивоварнях, а также во многих домах, есть обыкновенное из ржаного и ячменного солоду крепкое темно-бурого цвета, питательное, сильно и здорово, однако ж не для всякого приятно и отчасти пьяно…»